Matamoya

모둠회는 가능한 한 제철 생선을 담아 내는 메뉴다. 방문객들은 양이 넉넉하고 생선도 신선했다고 전한다. 회를 중심으로 식사를 하고 싶을 때는 물론, 작은 접시 요리를 몇 가지 골라 사케와 즐기는 저녁에도 잘 어울린다.

‘차가운 닭 간 부추무침’이나 ‘사케와 잘 어울리는 감자 샐러드’처럼 이름부터 고르는 재미가 있는 요리도 있다. 닭 간 냉채를 맛본 한 방문객은 진한 풍미와 정성스러운 완성도가 인상적이었다고 했다. 붉은 된장 도테니, 치즈 시로미소 절임, 자가이모 버터에 술도둑을 얹은 요리 등 된장과 술도둑을 활용한 작은 접시도 마련돼 있다.

사케의 맛이나 취향을 전하고 상담해 고를 수 있다는 점도 매력이다. 메뉴에는 조금 달콤한 맛으로 소개되는 교토의 자체 브랜드 ‘사유무’, 드라이한 맛을 좋아하는 이에게 추천하는 ‘도요비진’, 과일 향이 나는 ‘자쿠’처럼 선택에 참고할 만한 설명이 적혀 있다. ‘소겐’은 요리장이 추천하는 한 잔으로, 차갑게 마셔도 데워 마셔도 좋다고 안내한다. 사케에 익숙하지 않다면 먼저 취향을 전하고 추천을 받아보자.

폰토초의 빌딩 2층에 있으며, 매장에서 식사할 수 있다. 저녁 예약도 받고 있고 예약을 권하고 있다.